Recordando a Santiago Graffigna

Este domingo 17 de Junio está dedicado a todos los padres: el Día del Padre. Mientras que todos se toman un momento para reflexionar acerca de qué significa este día para ellos, a Graffigna le gustaría hacer una reflexión sobre la vida de su padre fundador, Santiago Graffigna, quien fundó la bodega en 1870.

Santiago llegó a la Argentina como un inmigrante italiano, con poco más que la ropa que llevaba puesta. En 1860 desembarcó en Buenos Aires, sin embargo su plan era trasladarse más de mil kilómetros hacia la provincia de San Juan. Luego de su arduo viaje, llegó a San Juan a trabajar para su tío, quien había plantado algunos viñedos. Santiago tardó pocos años en tener una visión clara de lo que quería; compró las tierras a su tío y fundó la bodega en 1870.

Fue gracias al espíritu pionero de Santiago, su ética de trabajo duro y su visión para los negocios que los viñedos florecieron, y después de 142 años en el negocio, hoy Graffigna se convirtió en el segundo viñedo de mayor antigüedad operando en la Argentina.

En este Día del Padre Graffigna estará brindando por nuestro padre fundador y por todos los padres. Salud!

Cuisine & Vins, un encuentro gourmet

Graffigna participará en la edición 2012 del Expo Cuisine & Vins, los días 6,7 y 8 de Junio en el Palacio Paz, Buenos Aires. Estarán presentes marcas icónicas argentinas de vino además de una variedad en espumantes, espirituosas y delicatessen.

Una expo que une el mundo gastronómico y la belleza del palacio.

Construido por el diplomático José C Paz entre los años 1902 y 1914 con materiales importados de Francia , el Palacio Paz fue adquirido en 1938 por el Estado Nacional y fue transformado en la sede del Círculo Militar.

En este evento los amantes de la buena bebida y comida tendrán la oportunidad de probar la amplia variedad de productos que Graffigna tiene para ellos.

Para conocer más hacé clic acá.

La lista de vinos en formato digital

¿Qué tienen en común los iPads y la carta de vinos en el restaurant de tu zona? Cada vez más, y más. Las listas digitales de vinos son ahora comunes en muchos restaurantes de categoría y su popularidad va en aumento. Mientras que algunos sommeliers se oponen a remplazar lo tradicional con la tecnología, otros reconocieron que el iPad facilita el acceso a extensas listas de vinos.

Entre los restaurantes que ya están utilizando esta aplicación se encuentran varios establecimientos del reconocido chef Gordon Ramsay en el Reino Unido, La Bourgogne en el Palacio Alvear en Argentina y el restaurant Per Se de Thomas Keller en Nueva York, sólo por nombrar algunos .

Algunos restaurantes han sido pioneros en el uso de iPad, como por ejemplo el restaurant ícono de Atlanta por su especialidad en asados, Bones. Dicho restaurant ha venido utilizando iPads para la carta de vinos desde Agosto del 2010, brindándoles a los clientes mayor conocimiento sobre vinos y de esta manera aumentando la venta de los vinos. Bones ha creado su propia aplicación “¡Cellar!”, la cual puede ser comprada por otros restaurantes para "potenciar su gestión de inventarios y la experiencia del cliente".

Entérate más sobre este tema en su página web: http://www.bonesrestaurant.com

Fuentes: nytimes.com y Decanter.com

Graffigna y el Festival de Cine Tribeca 2012

Este año, Graffigna participó del Festival de Cine Tribeca en la Ciudad de Nueva York, como parte de la celebración del Día Mundial del Malbec. Los eventos tuvieron lugar en todo el mundo para promover el vino emblema de la Argentina.

El Festival de Cine Tribeca fue fundado en el 2001 por Robert De Niro, Jane Rosenthal y Craig Hatkoff, para promover la revitalización cultural de la zona baja del distrito de Manhattan después de los atentados del 2001 al World Trade Center.

Los objetivos del festival son promover a la ciudad de Nueva York como un importante centro de filmación de películas, permitir que la comunidad internacional del cine y el público en general experimenten el poder del cine, y otorgar a los cineastas las mayores audiencias posibles.

El festival se realizaró del 18 al 29 de Abril.

Foto: http://www.tribecafilm.com

Día Mundial del Malbec, ¿de qué se trata?

El Día Mundial del Malbec se inauguró el 17 de Abril de 2011 para recordar aquel día de 1853, cuando el ex Presidente Domingo Faustino Sarmiento se propuso ampliar y diversificar la industria vitivinícola argentina. Como parte de la iniciativa, Sarmiento le encargó al agrónomo francés Michel Aimé Pouget que trajera diversas plantas y variedades de vides desde Francia, entre las cuales se encontraba el Malbec.

A pesar de su origen francés, el Malbec encontró su lugar en el mundo del vino argentino. Las ideales condiciones climáticas en la base de la Cordillera de los Andes produjeron un vino con sabor a frutas negras y una suave textura, fácil de combinar con casi cualquier comida.

Hoy, el Día Mundial del Malbec celebra la excepcional variedad y volumen de un gran vino Malbec en Argentina.

EEUU es ahora el mayor consumidor de vino

En el 2011 EEUU se convirtió en el país que mayor consume vino en el mundo, bebiendo 3.7 billones de botellas de vino. Italia, Francia y Alemania, países consumidores de vino del viejo mundo, le siguen a EEUU, y China incrementó sus niveles de consumo y ahora se encuentra en el puesto número 5 de la lista.

Actualmente, los europeos consumen el 62% del vino que se produce en el mundo, pero el Grupo Internacional de Investigación de Vinos y Bebidas Espirituosas (IWSR por sus siglas en inglés) dice que eso cambiará. Se predice que los niveles de consumo en Francia, Italia y Gran Bretaña caerán, mientras que en China y en EEUU se predice un fuerte aumento.

Las tendencias muestran que las personas también están pagando más por el vino, siendo la venta al por menor de vinos de 10 U$S en adelante la que registró el mayor crecimiento en EEUU.

Fuente: www.nydailynews.com

Argentina 2011 – El año en perspectiva

El 2012 está en marcha y es momento de hacer una mirada al 2011 y ver qué está pasando con la industria vitivinícola argentina. A continuación los aspectos más destacados:

• El Malbec representó el 51% de las exportaciones de vinos argentinos en el 2011, mientras que la popularidad de este varietal sigue en aumento.

• El 17 de Abril se celebró el primer Día Mundial del Malbec para conmemorar aquel día del año 1853, en el que el ex presidente argentino Domingo Faustino Sarmiento propuso ampliar y diversificar la industria vitivinícola argentina.

• En este momento en la Argentina hay 30.000 hectáreas con plantaciones de Malbec, que representa el 14% los viñedos.

• Durante el 2011 las exportaciones de vino aumentaron un 9% en comparación con el 2010, con un total de 300 millones de litros enviados al exterior.

•  La cosecha de 2011 fue buena, no solo por su crecimiento del 5%, sino también por la opinión de los enólogos internacionales Paul Hobbs y Alberto Antonini que dijeron que fue mejor que las de 2002 y 2006, las dos mejores cosechas de las que se tenía registro. El año pasado produjo vinos con buen balance, elegancia, pureza, expresiones frutales y claridad.

Si el 2011 es un indicador, la industria vitivinícola Argentina y la del Malbec en particular van a continuar creciendo en el 2012. Estén conectados para saber todo acerca de las últimas historias y noticias a medida que pasan.

Fuente: www.winesur.com

Hábitos de consumo de vino en los EE.UU.

Cada año el Consejo del Mercado del Vino – Wine Market Council en inglés- y Nielsen Marketing elaboran un informe sobre las tendencias de consumo de vino en EEUU. Las conclusiones del informe más reciente se presentaron en una conferencia de prensa en el Museo de Arte Moderno de Nueva York, el 31 de Enero de 2012.

El reporte señaló un crecimiento en el consumo de vino, a pesar de que el presidente del Directorio del Consejo del Mercado del Vino notó que el vino aún se encuentra envuelto en un velo de misterio, y que es necesario  desmitificarlo para que gane popularidad. 

En cuanto a los vinos de mesa, Argentina y Nueva Zelanda mantuvieron el liderazgo en el crecimiento de las importaciones.  Moscato, Pinot Noir y Malbec han sido las tres primeras variedades mientras que, por el contrario, Merlot, Syrah y White Zinfandel han perdido mercado. 

Los vinos dulces empezaron a ganar popularidad, al experimentarse  un crecimiento del 73% en la venta de Moscato. También se observó un interés de parte de consumidores saludables en tintos dulces. 
 

Fuente: winemag.com